La machine de refroidissement rapide sous vide est un équipement de traitement de refroidissement, plutôt que d'un équipement de réfrigération, la machine de cuisson rapide sous vide est l'utilisation de la technologie de pré-refroidissement sous vide,l'utilisation d'une pompe à vide pour extraire l'air et la vapeur d'eau dans le réservoir à vide afin de réduire la pression dans l'équipement de traitement de refroidissement de la boîte à videSous basse pression, le point d'ébullition de l'eau diminue, la chaleur latente de l'évaporation augmente et l'eau libre à la surface de l'objet refroidi se vaporise.en enlevant sa propre chaleur et celle de l'environnement, et obtenir l'effet de refroidissement.
1, refroidissement rapide, vitesse de refroidissement rapide (15-30 minutes), refroidissement uniforme.
2, le verrouillage rapide de la fraîcheur, la prolongation de la fraîcheur du produit, la protection de l'apparence et du goût du produit.
3, une efficacité élevée et une économie d'énergie.
4Un haut degré d'automatisation.
5, l'équipement fonctionne de façon stable, simple.
6, un large éventail d'applications: aliments cuits à haute température, plats préfabriqués, pains et pâtisseries à la vapeur, fruits et légumes, fleurs.
